直播教學~客家豬油紅蔥醬&糯米椒辣炒豬油渣&豬油紅蔥醬拌麵
客家豬油紅蔥醬材料
1紅蔥頭……………..300g
2豬板油………………600g
3醬油…………………1~2大匙
4清水…………………100ml
5葡萄籽油….……..50~100ml
糯米椒炒豬油渣材料
1豬油渣….………….小半碗
2糯米椒……………..300g(青龍辣椒)
3紅辣椒……..…….…2根
4乾豆豉………………1大匙
5蒜末………………….1大匙
6醬油………………….1大匙
7糖………………………1/2大匙
8米酒…………………..2大匙
9料理油……………….適量
豬油紅蔥醬拌麵材料(1人份)
1細麵條………………..1捲
2豬油紅蔥醬………..1大匙
3豬油渣….…………….1大匙
4韭菜…………………….適量
5豆芽菜…………………適量
6醬油膏…………………2大匙
7糖…………………………1/2小匙
8清水……………………..適量
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